摩卡布鲁 Mocha Brussels

Name: 摩卡布鲁 Mocha Brussels
Ingredients: １个鸡蛋; ４０克细砂糖; ２０克无盐黄油（隔水融化）; ４０ｍｌ牛奶; １０ｍｌ咖啡酒; ９５克低筋面粉; ５克咖啡粉; １／２小匙泡打粉

245人浏览 20人收藏 2人做过

APP中查看更多做法

作者：俞佳莹

by《咖啡館style鬆餅大集合》 “带着浓郁的咖啡香喜欢咖啡的你不可错过”

用料

摩卡布鲁 Mocha Brussels的做法步骤

步骤 1

取一盆，放入鸡蛋和白砂糖，用打蛋器搅打至顏色变淡，体积膨胀

步骤 2

慢慢加入牛奶、已融化的黄油、咖啡酒一边加入一边用打蛋器搅拌

步骤 3

低筋面粉、咖啡粉、泡打粉混合后过筛加入步骤２拌匀即成面糊

步骤 4

盖上保鲜膜，静置松弛３０分钟

步骤 5

预热松饼炉（松饼机），用毛刷沾取少量黄油涂抹在松饼炉烤盘内，舀入面糊再请依照松饼炉（松饼机）说明书指示进行烘烤

步骤 6

烘烤完后戴上隔热手套取出可以趁热在表面撒上少许装饰用的咖啡粉摆盘食用

摩卡布鲁 Mocha Brussels的小贴士

提前准备：１．黄油隔水融化后，静置冷却２．低筋面粉、咖啡粉、泡打粉混合后过筛分量為：３片，正方形厚片這裡使用的是即溶咖啡粉，也可以使用研磨咖啡粉；雖然研磨咖啡粉無法融化，但別有一番風味

菜谱创建时间：2016-08-11 18:14:12

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单