无油低卡比利时松饼华夫-茨木くみ子

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作者: CHOCO丘可
原本需要加入大量黄油的松饼, 以无黄油为目标反复试作,直到最近终于成功完成了! 只要增加牛奶用量,就可做出柔软切富弹性的口感喔! 改良自茨木くみ子的低卡甜点 此方的量:约5个

用料

无油低卡比利时松饼华夫-茨木くみ子的做法步骤

步骤 1

材料A倒入碗里混合,待酵母完全溶解后,倒入材料B,搅拌均匀。 揉成面团后,取至工作台,充分搓揉。

步骤 2

揉打面团至光滑且具延展性,倒入材料C粗砂糖(可无)后滚圆放入碗内,覆盖保鲜膜,用烤箱发酵功能(40℃)发酵25分钟。

步骤 3

待面团膨胀至两倍大后,排气并分为五等份,分别滚圆后,覆盖湿布5分钟。再次滚圆,以一定间距排列于烤盘,用烤箱发酵功能发酵20分钟。

步骤 4

用小火预热松饼机,倒入面糊后盖上转中火,每一面烤3分钟后,将中火转至小火烘烤。

步骤 5

打开观察,到满意颜色即可。

菜谱创建时间:2016-10-01 08:13:58
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