除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。 室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。 夏天请放空调房发酵。
排气后均分6份，滚圆后松弛10到15分钟。
用火腿肉剪出小狗的舌头。
将面团擀开，包入喜欢的馅儿，我包了蜜红豆。
对折按紧，把舌头夹在中间。
两边各切一刀，不要切断，中间用剪刀剪开一点。
入38度左右的温暖湿润处发酵30分钟。 取出放上葡萄干做为眼睛鼻子，继续发酵10到15分钟至两倍大。 喜欢上色漂亮的可以涂蛋液。
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
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水量请根据自己实际情况调节。 小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。 夏天揉面一发建议28度左右空调房进行，面团温度控制在26度左右为宜。