准备好奶黄馅所有材料。
取一只大容器，依次加入材料，充分拌匀无颗粒状。
盖保鲜膜，水开后入锅蒸30分钟，中间要搅拌4次，让材料充分溶合。
放凉后冷冻40分钟备用。
准备好所有饼皮材料。
取一只大容器，依次加入材料，一起揉至光滑面团。
盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
取出奶黄馅分成约26克一个揉成小圆球，将饼皮分成约23克一个揉成小圆球。
取一个饼皮在掌中压扁，放入一个奶黄馅。四周慢慢收起，封口再滚圆。
模具涂一层薄薄的植物油，放入包好的月饼压实，扣在烤盘中。
放入预热200度的烤箱中烤5分钟取出，表面刷蛋黄液，放入160度烤箱中烤15分钟至喜欢的色泽即可。
1、奶黄馅材料：（26克一个，共10个） 2、饼皮材料：（约23克一个，共10个）