八棱瓜炒猪肉

八棱瓜去皮，切片，不能太厚。蒜瓣切丁。

先下一匙油把肥肉煎出油，再加入蒜瓣煎出香味，把其余猪肉都下锅煎

依次放入蚝油，生抽，盐。翻炒均匀，至棱瓜变色软下来

成品。