把肉皮清洗干净
做一锅水（不是材料里的600克水哈），放入姜和料酒烧开
把肉皮放进烧开的水中，直到肉皮打卷，拿出来
把肉皮里面的油脂刮干净，切细丝
把切好的肉皮丝放到模具里，加入600克的水，然后放在蒸箱或蒸锅中中火蒸制一个半小时，结束后放到冰箱里冷藏成冻