先煮开水后，把鸡脚洗干净放进开水加上姜片，中火煮8分钟
把鸡脚用冻水冲洗5分钟，把白泡去掉，把鸡脚的油腻去掉。然后用冰水浸泡半个小时以上。
在浸泡冰水的时间，我们可以把调料调配，把蒜蓉，小辣椒，醋，糖，盐，加水搅拌一起，用小火煮一下即可，我还在调料中放了一点佐酒。
浸泡完冰水后，就可以把之前调好的配料倒进鸡脚里，加点香菜，由于我比较喜欢香菜，我就多放了一点，最后放一些柠檬汁到鸡脚中，可以令鸡脚的味道更清香喔，搅拌均匀即可。静等2个小时后就可以食用了，配上可口可乐更好喔
成品。