油酥和水油皮,醒好,分好,包好,两次擀好。 我这酥油饼用的每份:油酥20克,水油皮26克。请根据自己喜好调节量。
酥皮一份。
按压,擀平,上白糖。
包法一: 吻
吐
速锐
佛 *然后翻一面,有接头一面做底部,擀成不破皮长舌状,放烤盘上。
包法二: 吻
吐
速锐
佛
发唉捂 *然后翻一面,有接头一面做底部,擀成不破皮长舌状,放烤盘上。
撒芝麻,不用涂油不用涂蛋白蛋黄,什么都不用涂,直接表面撒芝麻,手稍微按按芝麻就按在表面了。 进烤箱,上下200度,20分钟,表面上色均匀即可。 (温度时间是参考,请按照自己烤箱情况调整)
出炉就可以吃啦!
椒盐馅,直接倒点椒盐粉,倒一点点植物油,我用手直接搅匀。
抹上,就可以替代白糖做椒盐馅了。 可以多抹点,我抹的少,烤完吃时觉得不够味儿……下次得下手重点!
自己想吃什么馅,随便调。芝麻馅,孜然烧烤味馅,葱油,花生酱馅……等等,随便搞🙄