芝麻烧饼

锅里放油，烧至锅底开始微微有波纹，改小火一次性放入低粉搅拌均匀且有香味，关火放凉，备用。

面粉+盐+水，揉成光滑柔软的面团成为油皮，饧30分钟以上。擀开成大片。把放凉的油酥全部放在擀开的面片上。油酥涂抹均匀。

延一侧卷起来，接口处捏合紧。均等分5分。切口处封口捏紧。

取一份，擀开，接口向上，折三折。如此重复二次。最后擀开成约0.8cm厚度

接口向下，表面刷蛋液。沾满熟芝麻。预热好的190度的烤箱，10分钟。