红烧肉圆 (牛肉圆)

红烧肉圆 (牛肉圆)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和洋葱切3cm左右的滚刀块。肉圆用的是澳洲超市里的安格斯牛肉圆（手边正好有没吃完的，还混了一些别的肉圆...)。

步骤 2

洋葱和蒜头切末（不用切的很细碎），热油，洋葱蒜头先下锅炒香，炒到洋葱变的有点透明

步骤 3

放入肉圆一起煸炒，炒到表面变色

步骤 4

倒入胡萝卜和土豆一起翻炒2分钟，基本让胡萝卜和土豆都滚上一层薄油，然后倒入开水，没过4/5，加2大勺老抽，1勺生抽

步骤 5

大火煮开，改小火焖20分钟，然后打开锅盖大火收汁10分钟左右。最后根据个人口味加盐和糖，出锅

红烧肉圆 (牛肉圆)的小贴士

这个牛肉圆是调味过的，不用自己再加香料。如果是用基本肉圆的话，可以加一个八角和一个茴香~ 或者西式的话加mix herbs