荔浦芋头长这样. 我手拿着的. 看不见了.. 一定要带手套操作. 不然手会痒!
去皮... 一定要带手套!
切块.. 装入碗盘里. 放高压锅或蒸锅! 说白了.. 就是要不择手段的. 把.它.弄.....熟!
这一步非常关键了.. 把蒸好的芋头放入料理机时. 放入一半的油!! 一定要放...!
把搅碎的芋泥. 放入锅里. 小火炒!
炒至不太粘手时! 加入剩下油里面的一小半! 再炒至油能全部吸收后. 根据情况再放一些. 一直重复至完全不粘手时! 我倒了100克油. 碗里还剩下了一些没用掉!
冰糖我用料理机打碎的. 冰糖和白糖口感是不一样的. 冰糖整个是清爽. 白糖其实会有一些腻!
把糖放入.. 可以不用一次放完. 等完全融化混合均匀后! 尝一下口感. 一直加到自己喜欢的就好!
这是糖混合后. 还没完全融化的! 一直按压.翻拌就好!
炒至完全不粘手.. 放凉.冷却备用!
再油量和糖量.都是根据情况看的! 做多了的馅.. 三天内用掉的冷藏. 三天以上的! 可以用保鲜袋.排掉空气 冰箱冷冻! 用的时候解冻就行! 还有就是: 可以寄给我啊.. 顺丰到付!! 我..开..玩..笑..的!