锅内烧水.水开后放入排骨.煮25分钟左右.沥水备用
胡萝卜去皮切片.青椒洗净切片.葱洗净切段.火腿去皮切条
锅内倒油.将排骨放入锅中.小火煎至表面金黄色后夹出
将葱段.胡萝卜.青椒一同放入锅中.翻炒至半软
加入排骨一起炒.差不多时放些盐和鸡精.炒匀即可