不粘锅放少许油放煤气灶上,煤气灶开小火
饺子摆放在锅里,煤气灶开中火
清水一 碗加少许面粉,大概10:1,可根据个人爱好调整面粉量,喜欢厚底的多一些面粉
饺子底部上色
加入面浆水
盖上锅盖,开大些火
面水快干时,关小火
面水熬干,底部微微变色,关火
盘子倒扣国内
锅和盘子一起翻转倒扣,拿走锅即成