面团材料除了橄榄油之外全部放入厨师机揉出筋，加入橄榄油揉出膜，放入抹了橄榄油的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，温度28度，约一个小时
发酵好的面团用手蘸面粉戳洞，不反弹，不塌陷就说明发好了，取出分150g的面剂子，大小也可以自己随意最好一个面团不要小于80g，排气滚成球28度左右的温度松弛15分钟
寿司米饭提前备好，给寿司米饭里加入香松拌匀备用
松弛好的面团擀成椭圆形铺一层寿司海苔，一层寿司饭，一层肉松还有鸡柳然后卷起收口放入烤盘。图中用的是没有加香松的寿司饭
这个加了香肠的
做完所有放入烤盘进行二次发酵，二发35度到40度适度80%发一个小时，提前20分钟200度预热烤箱
二发好后给面上淋橄榄油撒香料入烤箱烤200度上下火20分钟
出炉啦，香喷喷哦，油香油香的呢
切面图
伙伴们瞬间被迷住了
可耐呢
1、这个面团的含水量比较大，烘烤时温度偏高一些，视个人烤箱而定。 2、卷的时候稍微卷紧一些，不然就出现面和米分离的状况。