准备好各种食材～ 筋头巴脑在清水里泡上1小时以上， 期间多换水，让血水更好的流出去
冷水下锅把筋头巴脑焯一下
锅里放油烧热，依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下
放入筋头巴脑继续翻炒，这时候上点酱油给筋头巴脑上色
锅里添半锅水，漫过筋头巴脑 加入花椒大料等 其实砂锅炖最好了， 但是我们想更烂乎更省时间就用高压锅， 一样很好吃哦
高压锅能打开盖的时候， 加入柿子土豆， 柿子越烂糊越好吃啊～
继续加热至土豆炖熟就ok了
加了豆瓣酱颜色很赞
一次能吃一大碗米饭🍚
1。筋头巴脑一定多泡几遍哦 2。网上整包的筋头巴脑实在不行，口感也差点，还是买整块的自己切比较靠谱 3。可以加入🍄蘑菇啊之类自己喜欢的蔬菜