鸡蛋生粉黄酒水搅匀，将蟹放入裹匀，腌制一会
葱姜蒜末豆豉用油泡15分钟后，开火炒香
蟹放入油煎至表面焦黄
蟹壳倒入适量蛋液煎至凝固
剩余蛋液加入蚝油，水，搅匀
加入拌好的蛋液水，盖上锅盖，焖煮
可选择加入面包屑协助收干
出锅
第一次做，面包屑加早了，影响卖相，但非常鲜美好吃