蜜红豆抹茶椰丝小方

首先是做蜜红豆。红豆提前泡水，我是没有泡一整晚的，我早晨用温水泡了三个多小时红豆，然后用电饭锅煮了差不多半小时，红豆就已经达到可以用手指捏碎的程度了。我也觉得神奇～😂

把煮好的红豆捞出来，沥干水。在一个碗里，铺一层红豆，然后铺一层白砂糖，依次进行。然后把它放到冰箱冷藏起来。（我今天是临时做的，有人说要冷藏一晚，我就没冻那么久，就放了五个小时而已）拿出来会发现会出水，可以把水倒掉再使用。（个人喜欢啦！）

下面来做抹茶小方。首先抹茶粉用少许的凉开水冲来，充分搅拌。抹茶粉的量我没有称，是比较随意放的。之前做过一次颜色不太够，这次颜色深挺多的～

牛奶和可有可无的淡奶油混合一下，然后分成两份，不用说很平均，一份少一点的用于跟抹茶混合，另外一份用于和玉米淀粉和糖混合。要充分搅拌哦！

与抹茶粉搅拌的那一小份可以先放入小锅里，开最小火加热，不用煮到滚，稍微有点热就好。（记得一直搅拌哦！）

煮热上述抹茶牛奶后，把另外一份牛奶+玉米淀粉+糖 混合物也倒进锅里煮，一直都是保持最小火哦！而且要一直搅拌。

慢慢搅拌，就会开始变得粘稠咯！这时候可以慢慢开始加入蜜红豆啦。搅拌，尽量使得红豆分布均匀些。

一直搅拌搅拌，感觉已经搅不动了的时候，应该就差不多了。这时候就可以关火！

准备一个方形的容器（什么形状都好啦～），我一般会在容器底铺薄薄一层椰丝，然后把锅里的东西倒进去。稍微抖动一下容器，使得表面稍微平整一点哈哈。我还留了一些蜜红豆，铺在上面。

待其冷却，就可以盖上盖子，放到冰箱去了。我一般晚上做，冷藏到第二天早晨就可以了。吃的时候切成小方块，撒上椰丝，就可以吃了！