面粉和泡打粉混合均匀之后过筛（筛出的麦麸倒入面粉中）
黄油室温软化，加入红糖打发至蓬松
分次加入蛋液，每次都要将蛋液和面糊充分搅拌均匀后才能再加入下一次，打发至浓稠细腻
将面粉倒入打发的黄油中，用橡皮刮到翻拌均匀，形成柔软的面团，放入冰箱冷藏一个小时
将冷藏好的面团擀成适当厚度的片（0.3CM，可以放在两张油纸中间擀），用刀切成长方形
烤盘铺上锡纸，将饼干放入烤盘中，用叉子叉一些小孔，撒上黑芝麻，静置20分钟
烤箱预热180°，烤盘放入烤箱烤12分钟左右，当颜色变深即可出炉
不介意口感粗糙，可以将面粉全部用全麦粉代替