热油下姜煸香，煸到微焦金黄。虫草花洗净沥干，茶树菇泡开洗净沥干，杏鲍菇切丝。
倒出煸好的姜油
另起热油下茶树菇翻炒
下杏鲍菇继续翻炒
下虫草花继续翻炒
喼汁两大勺，盐一勺，糖两勺，翻炒均匀
盛在刚煸好的姜油上，浇上少许淀粉水，蒸半小时
出锅底油稍微拌匀
喼汁必不可少！