将鸡蛋打散，加一点点水，热锅加油将蛋倒入打散马上捞起备用
热锅倒入少许油，将胡萝卜末，香菇末，松茸末全部倒入，拨炒几下再加入米饭（米饭最好是隔夜饭），翻炒几下后加入盐，再加入刚刚炒好的鸡蛋，快起锅时沿着锅边撒入少许料酒，再加入葱花，就可以起锅了