风味烤土豆角

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作者: C-chole
参加厨友社第十四期北京场活动做的一道烤箱菜。最近有许多人问我怎么做,其实蛮简单的,把方子简单写一下~~图片来自@天使不白衣 ,感谢wuli大摄影师。

用料

风味烤土豆角的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净,一切四瓣。我在顺丰优选上买的小土豆,如果没有小土豆可以选用大土豆,切滚刀块即可。当天因为太着急,没有削皮,不喜欢皮的可以削掉哦~~

步骤 2

土豆过水洗掉淀粉,用厨房纸擦干。将土豆放置在干净无水的盆中,加入橄榄油、香料、海盐。(图为我用的香料混合包)

步骤 3

带一次性手套,对土豆进行3分钟马杀鸡。使土豆充分包裹橄榄油和调料,腌制20分钟左右(想要入味深些可延长时间)。

步骤 4

将培根取出切成小细长条状。(活动时直接拿手撕的,因为我是个暴力的girl~~)

步骤 5

烤箱预热200度5分钟。将腌制好的土豆平摊在铺好锡纸的烤盘上,撒上培根或者咸火腿。中层,上下火200度烤20——25分钟(依土豆大小酌情增减时间)。

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步骤 6
步骤 6

当土豆表面褶皱无水分,皮微焦时出炉,撒上一层芝士粉,喜欢胡椒味可洒些黑胡椒。摆上一只迷迭香,便可以享受啦~~

步骤 7

是不是超级简单!!!告诉大家一个麻烦的做法——土豆腌制完用油炸到熟透其实比烤制的更好吃,但热量也很高,没有减肥压力的姑娘们可以试试哦~~

风味烤土豆角的小贴士

我家经常做的一道菜,营养成分什么没研究过,只知道上桌后没多久就吃光了。希望大家都喜欢,也欢迎提问和指教~~

菜谱创建时间:2016-08-28 15:56:57
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