小土豆洗净,一切四瓣。我在顺丰优选上买的小土豆,如果没有小土豆可以选用大土豆,切滚刀块即可。当天因为太着急,没有削皮,不喜欢皮的可以削掉哦~~
土豆过水洗掉淀粉,用厨房纸擦干。将土豆放置在干净无水的盆中,加入橄榄油、香料、海盐。(图为我用的香料混合包)
带一次性手套,对土豆进行3分钟马杀鸡。使土豆充分包裹橄榄油和调料,腌制20分钟左右(想要入味深些可延长时间)。
将培根取出切成小细长条状。(活动时直接拿手撕的,因为我是个暴力的girl~~)
烤箱预热200度5分钟。将腌制好的土豆平摊在铺好锡纸的烤盘上,撒上培根或者咸火腿。中层,上下火200度烤20——25分钟(依土豆大小酌情增减时间)。
当土豆表面褶皱无水分,皮微焦时出炉,撒上一层芝士粉,喜欢胡椒味可洒些黑胡椒。摆上一只迷迭香,便可以享受啦~~
是不是超级简单!!!告诉大家一个麻烦的做法——土豆腌制完用油炸到熟透其实比烤制的更好吃,但热量也很高,没有减肥压力的姑娘们可以试试哦~~
我家经常做的一道菜,营养成分什么没研究过,只知道上桌后没多久就吃光了。希望大家都喜欢,也欢迎提问和指教~~