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各式馒头
2.0万人浏览 611人收藏 14人做过
作者：
唠唠369
用料
各式馒头的做法步骤
步骤 1
所有液体倒入盆中加入糖、酵母搅匀，然后倒入面粉和成面团。普通馒头面和的不软不硬，中等适度；卡花馒头面和的稍硬一点，盖上盖子开始发酵
步骤 2
面团发到二倍大取出放面板上再揉一遍（我一般手揉10分钟），用手或刀分成大小均匀的馒头坯，依次单个揉好滚圆即可，卡花馒头揉好后用模具卡出造型入蒸锅
步骤 3
蒸锅中装适量冷水，开锅后大火15分钟就可以关火。别急着开锅，再虚蒸5分钟左右再取出馒头。好了，尽情享受吧
各式馒头的小贴士
天冷和面用温水，不烫手为宜，夏天用冷水或冷牛奶。 中式面点对克数没要求，量词就是适量、少许、一丢丢。 如果下次有时间我就称一次，把详细数字发上来😂😂 我的卡花模具是我青岛妹妹送的，在这里我得特别感谢她😄😘
菜谱创建时间：2016-08-29 15:43:31
