.准备好所有食材，都是称量好了的。
全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发
打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。
继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。
稍微打几下挤入柠檬汁。
继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样
打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀
低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。
.继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。
把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓
开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。
12.我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。
拍一张正面照让大家看一下。
切块切块块的样子
摆盘做封面的样子，都选不出哪一张了？
打发至图中的那个样子就可以，滴柠檬汁是为了去腥也可以放白醋。一定要开水上锅。蒸完以后焖两分钟，然后取出倒扣。