中餐2: 凉拌鸡丝(宇宙第一)
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作者:
FoodMatters食记
没什么可说的,太无敌了。 20cm直径一大碗。
用料
鸡胸肉
500g
香菜
1寸直径一小把
芹菜
切末后一个拳头大
葱姜蒜末
各2茶勺
辣椒碎
1~2茶勺(
花椒面
1/2茶勺
陈醋
8~10茶勺
生抽
5茶勺
香油
1茶勺
花椒油
1茶勺
糖
4茶勺
盐
0.5~1茶勺
水
100ml
花生碎
一把
中餐2: 凉拌鸡丝(宇宙第一)的做法步骤
步骤 1
鸡肉煮熟,撕成细丝, 芹菜氽软切成0.5cm小丁,香菜切5cm长段。 上述几种拌匀备用。
步骤 2
将所有固体和液体调料拌匀。浇在1上,不拌。
步骤 3
用小锅烧开几汤勺玉米油,浇在2上。
菜谱创建时间:2016-08-30 19:02:07
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