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红烧排骨卤蛋
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作者:
SimonYE
因为家里有小孩不能烧虎皮蛋,本人是一名私家主厨,愿和更多的烹饪达人交流心得
用料
大排
12块
蛋
6个
生粉
200克
海盐
少许
鸡精
少许
生抽
100克
李锦记老抽
100克
水
5000
葱
一把
姜
3片
香叶
2片
料酒
30克
海鲜酱
2勺
冰糖
200克
红烧排骨卤蛋的做法步骤
步骤 1
排骨上浆(先拍打,然后加老抽,盐,鸡精,黄酒,蛋,生粉)上浆,冷藏2小时 开油锅拍生粉炸金黄即可 起锅,葱姜下锅,排骨加水,生抽,老抽,黄酒,香叶,糖,海鲜酱,开大火,半小时ok 起锅
菜谱创建时间:2016-09-01 11:15:40
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