爱贝真空包装咸蛋黄20个 不需要烤.直接打开生包。如果现磕咸蛋黄放烤盘上垫锡纸.用筷子沾白酒滴两滴在咸蛋黄上.180度烤5分钟.取出时有些许油.凉透备用
油酥倒入盆中用硅胶刮刀搅拌均匀.嫌刮刀慢的直接上手捏（因很粘手包上保鲜膜放入冰箱冷冻）
油皮材料全部倒入盆中混合.用手揉面.直到能扯出薄膜即可.用保鲜膜盖住醒面半小时.
红豆沙25克一个.把咸蛋黄包入备用
左为醒好的油皮均匀分成20个18克左右一个.右为冰箱取出的油酥分成20个约11克一个.
油皮用手按扁放入油酥包好.底朝下
用擀面杖擀成椭圆形
从上往下卷好
全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
以上动作重复再次从上而下卷好静置15分钟
大拇指按压中间
两角对折
皮按压成圆形把事先准备好的馅料包好
取一个鸡蛋搅拌均匀薄刷一层在蛋黄酥上.180度烤10分钟取出.再刷第二遍鸡蛋液（3～4刷完立马撒芝麻.不然蛋液干了粘不上芝麻）点缀完放入烤箱180度烤20分钟即可，不喜欢颜色较深就上170°下180°。