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广式糯米卷
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作者：
Ice_27
用料
广式糯米卷的做法步骤
步骤 1
糯米泡4个小時，把材料准備好！
步骤 2
下油熱锅，放入腊肉，香肠，虾米，爆香
步骤 3
加入香菇，翻炒均勻
步骤 4
加入糯米
步骤 5
加入調味料
步骤 6
上锅蒸25分鐘，要熟透，每个人的蒸锅不一樣，所以蒸煮时间，需要自己把控！
步骤 7
把酵母加入面粉中，糖放到水中溶化
步骤 8
用筷子撹絮状，再手揉
步骤 9
揉成团后，揉十分鐘，也看每个人的力氣大小，我力氣不算大的！揉十分鐘後加入猪肉或黄油，再揉大概5至10分鐘！
步骤 10
揉至面团光滑细膩
步骤 11
擀成方形！
步骤 12
糯米晾凉后，均勻的铺在面皮上！
步骤 13
卷成条形状
步骤 14
我蒸笼比較小，对半切開，分两笼蒸發
步骤 15
发面半小時，水開上蒸笼，蒸18分鐘即可，關火燜5分鐘再打開盖子！
步骤 16
蒸好切块
步骤 17
可以吃了
步骤 18
一发的糯米卷
步骤 19
面揉好就行了！
菜谱创建时间：2020-01-07 13:34:07
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