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泡椒鸡杂
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作者：
徐小姐的_厨房
用料
泡椒鸡杂的做法步骤
步骤 1
将需要的菜全部洗干净，鸡肝一定要沥干水分哦！！
步骤 2
将菜分别切细，蔬菜放盘中。鸡肝用小碗装着，放入料酒、盐抓匀腌制十分钟
步骤 3
热锅放油（这里注意⚠️爆炒川菜一定要大火+多油！） 感觉到锅里油很热了之后，感觉都快冒烟了，这个时候油温非常高了，就将鸡肝倒入锅中！来回不断翻炒！！切记大火！ （注意身体千万别被嘣到油了哦！） 大火翻炒20秒，然后倒入所有配菜，接着翻炒
步骤 4
感觉鸡肝炒熟了的时候倒一勺酱油，放入鸡精 （就不要放盐了哦！要不然会太咸！） 起锅～ 上桌～ 动筷～ 😁🍴
菜谱创建时间：2016-09-03 19:51:57
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