先把所有菜用水抄熟。一层层放到盆子里。这里忘了拍照就不上传了！ 草鱼处理成片，这里是我自己弄得，刀工不好，凑活看吧！😁用盐 五香粉 料酒 耗油，葱姜片腌制10分钟左右。
筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
油炸
鱼片油锅中炸成熟后放在菜上，撒上芝麻。
另起锅放油，油量要比平时炒菜多。油到六成热把大料 花椒 麻椒 辣椒放进去，小火炒香（家里有孩子所以这一步我没有放辣椒）后把所有料都捞出。（成人吃可以省略这一步）
放入葱姜蒜片，豆瓣酱要多放些。放少许盐 老抽。
加开水烧开后倒在鱼片上。 电磁炉上加热，开锅后 放入提前做好的红油。关火🔥开吃吧！😊成品图片省略掉吧😄忘了留图片😅😇下次做再补上！
简单红油的制作方法！ 家里没有干辣椒了，用的鲜的。不过也很辣的！
剁碎！
加入少许盐，芝麻，花椒粉！
准备辣椒粉代用
用100℃以上的花麻椒炒过的油直接浇在上面！待油温降低些后放入辣椒粉，搅拌均匀！
大功告成！
本菜谱纯属本人瞎琢磨的😅吃过的人都说好😂😂😂