锅子里倒入一杯水，水滚后倒入一杯的Bulgurwheat，熄火，盖上盖子用余温煮熟Bulgurwheat。（推荐用用铸铁锅煮，密封性好，不会跑水蒸气）等锅自然冷却下来，大概要20分钟。这时候准备切其他材料。
准备另外一个大碗，把欧芹，青葱，洋葱，薄荷叶，切成细末。番茄切成小丁，滤掉多余水分。把切好的菜放在大碗里，倒入柠檬汁，然后加入橄榄油，黑胡椒，盐，搅拌均匀所有材料。
煮bulgurwheat的锅子开盖，用叉子搅拌翻松，使饭呈现松散状态，没有结块的。
把冷却的bulgurwheat和沙拉混合一起，拌匀。
混合好马上吃，或者盖起来放冰箱等20分钟让味道相互混合，会更好吃。 适合当配菜吃，或者配pita面包吃，放在生菜上卷起来吃。