袋装笋片洗净晾干水分，五花肉切片放少许盐料酒酱油腌制，蒜瓣切片。
热锅放少许油，放入腌制的肉片炒至7.8分熟盛出；
另外倒油热锅爆香蒜瓣，倒入沥干水的笋片，放入干辣椒段翻炒，加肉片，酱油，翻炒均匀后，加少许盐拌匀调味，装盘撒上葱花。