把鹅肉洗净 ，切块。放少许盐、糖、腌制15分钟。
热锅，倒入油，把鹅肉生爆炒
加入秘制酱料，蒜姜，翻炒，随后把鹅肉倒进去
加入白酒一勺，盖上锅盖，等2-3分钟起烟，即可点火
等火熄灭，打开锅盖，放少许糖调味，加入大蒜即可