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马鲛鱼滑的做法

马鲛鱼滑

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作者: 不可断粮
不可断粮
老家多鳗鱼,此菜品常用鳗鱼来做,但在上海市场难见鳗鱼,因此用肉质同样细嫩的马鲛鱼代替。 老家做这道菜喜加白醋,开胃去腥~口感酸爽.

用料

马鲛鱼滑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好马鲛鱼或鳗鱼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加淀粉后用筷子拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅倒水烧开后,将鱼片一片一片轻轻放入锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部放入后再烧几分钟,加入盐和鸡精。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装碗后,撒上葱花,并依个人口味倒入白醋,白胡椒粉。

马鲛鱼滑的小贴士

白醋不要在刚熄火就加,口感会涩,宜在装碗后再放醋。

菜谱创建时间:2016-09-07 13:23:38
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