自制蒜蓉辣酱
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喜欢吃甜酸鲜辣的辣椒酱,凉拌,小菜,非常开胃下饭。
配方是以5斤辣椒为基准的用料比例。
秋天到了,红彤彤的辣椒要上市了,正是自己制作蒜蓉辣酱的好时候。
(制作的容器,锅等一定要无油无水,密封好可以存档一年以上)
自制蒜蓉辣酱的做法步骤
步骤 1
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将红辣椒洗净控干水,
将辣酱,大蒜,姜,苹果白梨和西红柿分别打碎,
步骤 2
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将辣酱,大蒜,姜,苹果白梨和西红柿分别打碎,
步骤 3
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将所有打碎的食材放入大的容器里,再放入其他余下的调料,翻拌均匀,静止十分钟。
步骤 4
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放入锅内小火加热开锅熬制大约十分钟,待水分蒸发一部分,常温下放凉后,装入密封容器存放。
步骤 5
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将熬制好的辣椒酱倒入大的容器,常温放凉
步骤 6
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最好放冰箱冷藏保存,也可室内阴凉处保存。
步骤 7
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裝罐,密封保存。
十天后即可以食用了!!!
步骤 8
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罐装密封
步骤 9
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这是超市里卖的大酱450克。一般袋装的大豆制作的大酱就可以的
菜谱创建时间:2016-09-09 19:06:24