意大利提拉米苏蛋糕(香草蛋糕版)

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作者: K-S_Angela
全家都喜欢吃Sofia restaurant的提拉米苏蛋糕,每次去都是必点的餐后甜点。每人一块蛋糕8.8澳币,总觉得有点小贵。所以吃了好多次后得出的经验来做这次试验。居然让我一次就成功了。味道跟餐厅卖的差不多。

用料

意大利提拉米苏蛋糕(香草蛋糕版)的做法步骤

步骤 1

将香草蛋糕粉1包、无盐黄油60克、鸡蛋2个、全脂牛奶125毫升放在一个容器里,用电动打蛋器搅拌4到5分钟。

步骤 2

把搅拌均匀的香草蛋糕液倒入一次性锡纸盒里。

步骤 3

然后放进烤箱中,风扇烘烤140度40分钟。

步骤 4

烤好的香草蛋糕从锡纸盒中取出放凉。

步骤 5

等待蛋糕凉的同时,将黑咖啡粉5克、细砂糖5克放进杯中加热水50毫升搅拌均匀,然后再倒入百利甜酒50毫升搅拌均匀备用。

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步骤 6
步骤 6

把奶油奶酪250克、淡奶油250毫升、细砂糖75克放进一个容器中,用电动打蛋器搅拌2分钟,然后把吉利丁粉5克加水搅拌均匀倒入,再把它们全部搅拌均匀备用。

步骤 7

将咖啡酒液一半倒入一次性锡纸盒里。

步骤 8

将放凉的香草蛋糕一切为二,一半放入咖啡酒液中。

步骤 9

将一半奶油奶酪糊均匀的铺在蛋糕上。

步骤 10

剩下一半咖啡酒液均匀的洒在另一半蛋糕上。

步骤 11

洒好咖啡酒液的蛋糕倒扣在另一半蛋糕上。

步骤 12

接下来把多余一半奶油奶酪糊涂抹在蛋糕上。

步骤 13

最后把奥利奥饼干搅碎洒在蛋糕上就算完成了。把成品放冰箱冷藏5小时以上。最好是过夜味道会更好。

步骤 14

第二天一早从冰箱取出提拉米苏蛋糕,切块装盘开吃😋

菜谱创建时间:2016-09-11 13:57:09
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