虾去头去虾线和虾筋(腹部的)剥出虾仁洗净备用
番茄去皮切成小块。锅里倒少许核桃油，葱爆香后放入番茄，炒出汤汁
放入虾仁继续翻炒
锅里加一碗水，大火烧开后放入豆腐块，倒入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠就可以关火了。出锅撒些葱花，少许盐就好
番茄鲜虾豆腐羹做好啦 豆腐是很好的补铁食物