将100克糖浆、3克枧水，30克玉米油倒入盆中拌匀。
筛入150克低筋面粉，混合成均匀的面团。
包上保鲜膜醒发1-2小时。
将松弛好的月饼皮分割成260克一个，馅料300克一个。
压平月饼皮，将馅料放上去，用虎口慢慢往上收。
将月饼放入模具中按压成型，放入预热的烤箱上190度，下180度，共烤20分钟，烤到8分钟时抹蛋液。