话梅焖猪蹄

15.3万人浏览 1.6万人收藏 237人做过

作者：惠妈妈hui

话梅加入其中可以去腻，尤其下饭。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，适量食用的话对皮肤很好呢。

用料

话梅焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净切块

步骤 2

猪蹄放入加有料酒和姜片的沸水中煮10分钟

步骤 3

捞出用凉水冲洗干净沥干水备用

步骤 4

配料准备好:冰糖敲碎，姜切片，葱捆好

步骤 5

锅内下油，放入冰糖碎慢火加热至冰糖融化

展开全部

步骤 6

下入猪蹄，姜片

步骤 7

翻炒使糖裹上猪蹄

步骤 8

下生抽、老抽翻炒

步骤 9

下番茄酱和话梅

步骤 10

注意火不要太大，猪蹄裹上酱汁后关火

步骤 11

另取铸铁锅将猪蹄放入，加入足量水，放入葱，盖上盖子，沸腾后转中小火至猪蹄软烂

步骤 12

收汁，加入适量盐调味即可

话梅焖猪蹄的小贴士

1.猪蹄用热水焯，可以起到去腥味，过水冲洗可以去除多余油脂，同时令皮更紧致 2.番茄酱可以令色泽更好看 3.选用的猪蹄是易果丹麦皇冠天然谷饲猪蹄

菜谱创建时间：2016-09-15 11:06:04

作者的其他菜谱

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界

评分 8.3 101 人做过

红烧猪蹄炖土豆

评分 7.9 107 人做过

被大家加入到以下菜单