香煎鲫鱼

鱼抹点盐腌一会，热锅放油，油烧热，放姜片，中火煎鱼，两面煎到后油中放姜丝，出味后放圆筒朝天椒，盐，生抽，耗油~炒出味后放多点小葱葱段、蒜子，一会后倒点啤酒，鱼两面翻进味。