提前剁好肉
荠菜焯水切碎
姜切成沫
切葱
将上述几种成品混合，加入鸡蛋，盐，生抽
搅拌均匀，画圈圈就可以了
拿出春卷皮
加适量的馅放到卷皮上
将皮的下半部分向上翻折
上部分的皮仿下部分，向下翻折
两边的向内翻折后，将上部分的包着馅，向下卷（或者下部分的向上卷）
放入烧熟的油锅里，炸至表面金黄色即可
选择你喜欢的蔬菜做馅料吧 调味料之类的，根据个人需要