先浸发香菇和虾米
倒点油下锅，爆香香菇和虾米
炸好腐竹待用
下油炒热白菜，翻转变软倒入香菇和虾米
倒入清水，焖煮至沸腾
再放下炸猪皮，腐竹，鱼鰾和肉片，填加适量的水，焖煮。
打开锅盖，煮至菜熟了，其他食材也熟即可下点盐和胡椒分。装入煲中就可以享用美食了。