姜丝干锅小火焙出香味，放炒菜油，油热下木耳、黄花（木耳撕小块，黄花剪小段），翻炒几下倒生抽。
继续翻炒倒开水，水开下蛋花，待蛋花成形下淀粉水，顺锅边轻搅，再次开锅后小火把豆腐轻铲薄片下锅，马上关火后放香油、香菜沫，盛出开动。