脱皮绿豆提前24小时浸泡,中间多换几次水,沥干水分,放蒸锅垫上蒸布蒸熟,我蒸了1个小时
蒸好出锅,用擀面杖擀成泥
面包桶加入油,选择翻炒干货菜单,时间设置45分钟,启动
油温加入绿豆泥,用硅胶铲协助放平
程序结束后加入白砂糖,再选择一次翻炒干货菜单,时间设置45分钟
程序结束,戴隔热手套,用硅胶铲协助取出绿豆粉
分散开,让绿豆粉散热!待温热时过筛两次,让口感更细腻
过筛后加入蔓越莓干
每个50克,揉成圆形,大小略微不同也没事
用绿豆糕模具,刷点油,压出形状,摆盘
做好了,来个合影吧
1.嫌面包机炒起来慢,可以用不粘锅,全程小火翻炒 2.植物油可以用黄油,玉米油,花生油,橄榄油代替