肉洗净切大片。
凉水上锅煮熟控水。
切成小方丁。
加入除玉米油和辣椒粉的调料腌制半小时。
牙签放水中浸泡，以免做时糊了。
穿好的肉串，倒入适量玉米油使肉串裹匀。
180度预热，倒入烤篮中180度10分钟后翻一下再续烤5分钟即可。
成品。
吃辣的只需加入辣椒粉腌制。
大图。