用手搓洗几下，洗干净，控干水。
虾剪掉须，枪，脚，去虾线，控干水。
炒，放适量油，放蒜末，姜末，葱头，放花蛤，虾，放盐、生抽、老抽，虾变红了加水，熬汤汁。
另起锅，煮面条，面条快好时放青菜，捞出放进炒好的汤汁里，稍微煮一下。