老式油酥牛角面包

面按步骤揉好，一发后排气分成8份，搓成水滴状。油酥也平分8份，一份25克。

擀开呈长三角形整形方法就是面包卷、牛角面包那样。

把油酥均匀的铺上。因为油酥是厚的，所以用手指帮助推推拍拍。

卷起的时候两手小指侧搓着牛角尖卷，收口捏紧朝下。二发两倍大，中层，180度，15分钟，上色提前盖锡纸。

忽略我的整形无能，我想吃厚厚的油酥，但是这个油酥的量平分后不是很多，所以就没有擀很长，如果想卷多一点，下次每个多放点油酥。

能看到圈圈的油酥吗，我好爱啊！