鱼头.让卖鱼的给处理好. 回来洗净.里面的黑膜一定要去除...
锅里烧水. 下面放一个三脚架. 上面放一个我这样类似蒸东西的.
把鱼头放上去.. 对..不需要用盘.直接放... 因为蒸出来的水.是最腥的. 所以.....！
一半生姜切片..葱白切段. 一半的生姜和大蒜切碎..
鱼盘..里面铺上生姜和葱段..
鱼蒸了6分钟后..取出.. 直接滑入盘中..
淋上蒸鱼豉油和啤酒...
锅里放油.. 把大蒜和生姜放入爆香..
再放入剁椒...
香味出来后.放白糖.白胡椒粉.. 如果伱的剁椒不够咸. 可以再放盐...
把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上..
锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟！
出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油...
建议放泡椒和泡椒水. 我因为忘记买了.就木有放.. 切碎了和剁椒放一起就好.. 蒸鱼.一般鱼眼鼓起.就是蒸好了.！ 不知道.伱们有没有听过这么一个故事？ 鱼眼..只给最愛的人吃！！ 有木有人..给伱.夹过鱼眼吃？