有机菜花掰成小朵，淘洗干净沥干，焯水捞出冲凉，沥干水分备用；
蒜粒切片，咖喱块用适量清水调开，准备好适量椰浆（没有现成的椰浆可以用椰浆粉兑入适量开水调配）；
热油适量（宜少不宜多）下蒜片爆香；
倒入沥干水分的菜花翻炒至断生；
烹入调开的咖喱翻炒均匀后烹入椰浆铲匀；
调好盐味，即可起锅装盘。