BHG买的一盒，三文鱼骨挑选上主要要新鲜，来源安全。拿回来以后，用手指捏半勺细盐均匀撒在鱼身，把鱼身翻面，另半勺撒上，黑胡椒碎撒入，喜欢中式口味的加些料酒，腌制20分钟。
腌好后，把三文鱼剁小块，锅中放很少的油，开始煎。因为三文鱼骨会出大量的油，所以只放一点点油就可以。
想吃香的现在可以吃了，如果想吃酥的需要继续煎10分钟。
两面金黄的时候，鱼就煎好了，觉得淡可以现在再撒一些盐。
摆盘。