将鸡脖子洗干净(把鸡脖子的油剪掉，要不炖好了太肥)把水控干
锅里做水，温水的时候放鸡脖子，直到水开。水开后煮3分钟左右，把鸡脖子捞出
锅里放油，然后放冰糖，直到冰糖融化。倒入鸡脖子翻炒
鸡脖子翻炒后，倒入热水莫过鸡脖子。
锅里放入葱段，姜片，少许冰糖。将花椒少许，桂皮，小茴香，大料放入佐料盒中，放入锅中。大火开锅，小火炖1小时即可